Полный комплект Су-вид Sea-maid Optimal
Полный комплект Су-вид включает в себя следующие позиции:
1. Погружной термостат Sea-maid SV-3008
2. Вакуумный упаковщик Sea-maid GN-1058
3. Контейнер для Су-вид на 11 литров
4. Разделитель Су-вид
Покупая полный комплект Су-вид от компании Sea-maid вы получаете скидку до 26% и единую гарнтию на все оборудование.
- Технические характеристики
- Инструкция по эксплуатации
-
Технические характеристики
-
Инструкция по эксплуатации
ОБЗОР СУ-ВИД (SOUS-VIDE) SEA-MAID SW-3008
Молекулярная кухня – новое слово в мире современного кулинарного искусства. Необычный способ готовки быстро набрал популярность как среди поваров, так и среди простых потребителей. Суть такого приготовления заключается в технике Су-вид: продукт помещается с маринадом в пакет, после этого из пакета выкачивается воздухи создается вакуум. Заготовка для Сувид готова. После этого в специальный контейнер наливается вода и в эту воду погружается наша заготовка. Погружной термостат нагревает воду с пакетом до определенной температуры, как правило от 57-70 градусов цельсия и удерживает эту температуру несколько часов. Степень готовности продукта регулируется температурой Су-вида, а объем продукта регулируется временем приготовления.
Для освоения навыков молекулярной кухни необходимо иметь желание и специальное оборудование. Основными из них являются погружные термостаты Су-Вид. Благодаря им вы с легкостью освоите нетрадиционное приготовление блюд в вакууме.
У нас есть все для молекулярной кухни и даже больше!
К основным техническим отличиям погружного термостата относят:
- высокомощные нагреватели;
- усиленное течение в резервуаре за счет вихревого водомета;
- защищенность от перегрузки в электросети и понижения уровня жидкости;
- контроль температурного режима за счет трехзонного датчика;
- сенсорное управление информативным дисплеем;
- регулярная бесперебойная работа.
Наш онлайн-магазин предлагает к вашему вниманию большой выбор оснащения для приготовления блюд молекулярной кухни. Оборудование предоставляется лидирующими заводами-изготовителями, что гарантирует высокое качество товаров. Приобретая наше оборудование Вы получаете гарантию от производителя до 2-х лет и безупречный сервис.