Представительство в России
компании Sea–Maid
Больше
Корзина пуста

Полный комплект Су-вид Sea-maid Premium

31 800 ₽
25 900 ₽

Полный комплект Су-вид включает в себя следующие позиции:

1. Погружной термостат Sea-maid SW-3008

2. Вакуумный упаковщик Sea-maid GN-1108 (белый или черный)

3. Контейнер для Су-вид на 12 литров

4. Разделитель Су-вид на 6 порций

5. Кухонные весы Sea-maid GN-005

Покупая полный комплект Су-вид от компании Sea-maid вы получаете скидку до 20% и единую гарнтию на все оборудование.  

 

 

  • Технические характеристики
  • Инструкция по эксплуатации
  • Технические характеристики

     

       
  • Инструкция по эксплуатации

    ОБЗОР СУ-ВИД (SOUS-VIDE) SEA-MAID SW-3008

     

Молекулярная кухня – новое слово в мире современного кулинарного искусства. Необычный способ готовки быстро набрал популярность как среди поваров, так и среди простых потребителей. Суть такого приготовления заключается в технике Су-вид: продукт помещается с маринадом в пакет, после этого из пакета выкачивается воздухи создается вакуум. Заготовка для Сувид готова. После этого в специальный контейнер наливается вода и в эту воду погружается наша заготовка. Погружной термостат нагревает воду с пакетом до определенной температуры, как правило от 57-70 градусов цельсия и удерживает эту температуру несколько часов. Степень готовности продукта регулируется температурой Су-вида, а объем продукта регулируется временем приготовления.

Для освоения навыков молекулярной кухни необходимо иметь желание и специальное оборудование. Основными из них являются погружные термостаты Су-Вид. Благодаря им вы с легкостью освоите нетрадиционное приготовление блюд в вакууме.

У нас есть все для молекулярной кухни и даже больше!

К основным техническим отличиям погружного термостата относят:

  • высокомощные нагреватели;
  • усиленное течение в резервуаре за счет вихревого водомета;
  • защищенность от перегрузки в электросети и понижения уровня жидкости;
  • контроль температурного режима за счет трехзонного датчика;
  • сенсорное управление информативным дисплеем;
  • регулярная бесперебойная работа.

Наш онлайн-магазин предлагает к вашему вниманию большой выбор оснащения для приготовления блюд молекулярной кухни. Оборудование предоставляется лидирующими заводами-изготовителями, что гарантирует высокое качество товаров. Приобретая наше оборудование Вы получаете гарантию от производителя до 2-х лет и безупречный сервис.