Полный комплект Су-вид Sea-maid Standart

Молекулярная кухня – новое слово в мире современного кулинарного искусства. Необычный способ готовки быстро набрал популярность как среди поваров, так и среди простых потребителей. Суть такого приготовления заключается в технике Су-вид: продукт помещается с маринадом в пакет, после этого из пакета выкачивается воздухи создается вакуум. Заготовка для Сувид готова. После этого в специальный контейнер наливается вода и в эту воду погружается наша заготовка. Погружной термостат нагревает воду с пакетом до определенной температуры, как правило от 57-70 градусов цельсия и удерживает эту температуру несколько часов. Степень готовности продукта регулируется температурой Су-вида, а объем продукта регулируется временем приготовления.

Для освоения навыков молекулярной кухни необходимо иметь желание и специальное оборудование. Основными из них являются погружные термостаты Су-Вид. Благодаря им вы с легкостью освоите нетрадиционное приготовление блюд в вакууме.

У нас есть все для молекулярной кухни и даже больше!

К основным техническим отличиям погружного термостата относят:

• высокомощные нагреватели;
• усиленное течение в резервуаре за счет вихревого водомета;
• защищенность от перегрузки в электросети и понижения уровня жидкости;
• контроль температурного режима за счет трехзонного датчика;
• сенсорное управление информативным дисплеем;
• регулярная бесперебойная работа.

Наш онлайн-магазин предлагает к вашему вниманию большой выбор оснащения для приготовления блюд молекулярной кухни. Оборудование предоставляется лидирующими заводами-изготовителями, что гарантирует высокое качество товаров. Приобретая наше оборудование Вы получаете гарантию от производителя до 2-х лет и безупречный сервис.